Вчені доводять, що додавання води до віскі робить це смаком краще

Emily Price 09/27/2017. 7 comments
Whiskey Whisky Scotch Drinking

Я часто виходив на дебати майже кожен раз, коли я пив віскі, чи варто додавати воду до речі. Декілька друзів-прихильників завжди стверджували, що єдиним способом пити віскі був прямий, і я руйнував його кількома краплями H2O. Я б стверджував, що більшість віскі були трохи кращими з декількох кубиків льоду або трохи води. Факт полягає в тому, що ви повинні насолоджуватися цим, хоча ви волієте це, але зараз існує фактична наука, яка підтверджує мої вимоги до води.

Щоб бути чесним, я далеко від першої людини, яка стверджувала, що вода покращує смак віскі. Хоча колись табу, поціновувачі сприймають той факт, що вода може звільнити частину ароматичних речовин віскі та покращити свій аромат на деякий час. Коли я їздив у Шотландії раніше цього року, дегустатори фактично пропонували крихітні глечики для води з кожною дегустацією та закликали трохи розбавити кілька пляшок. Ми всі знаємо, що якийсь віскі може покуштувати трохи краще в такий спосіб; однак група шведських вчених фактично намагалася з'ясувати, чому.

Згідно з їх дослідженнями, молекули етанолу та гуайаколу в віскі стирчать разом, і вони дійсно не змішуються рівномірно з водою. Guaiacol - це речі, які дають щось на зразок шотландського віскі димовий запах і смак.

Дослідники виявили, що коли вода додають до віскі, молекули гуаяколу проникають у верхівку скла, а не залишаються рівномірно розподіленими по всьому. Це означає, що ви отримуєте більше цього запаху і смак передній, коли ви берете ковток.

Чим вище концентрація етанолу віскі, коли вода розливається в пляшки, тим більше воно принесе користь тому, що додають кілька крапель води, коли прийде час, щоб випити його. Згідно з даними дослідження, в основному віскі з капсу (які, як правило, вищі у спирті, ніж інші), можуть отримати користь від крихітного розведення, щоб збільшити "схильність до смаку сполук в інтервалі рідина-повітря". Читати: аромат, який ви смакуєте, коли ви п'єте його.

Це означає, що вам потрібно додати воду до кожного віскі? Абсолютно ні.

Я завжди припускаю, що коли хтось намагається зробити віскі вперше, вони висипають невелику кількість і п'ють прямо. Потім спробуйте іншу крихітну порцію з декількома краплями води і вирішіть, яка версія вам найбільше подобається. Дозвольте мені підкреслити частину кількох крапель. Не додавайте більше води, ніж у вас є віскі (або робите, але я не можу підтримати вас у цьому прагненні).

Я додам невелику кількість води для більшості шотландських віскі, але коли мова заходить про японський віскі, я віддаю перевагу пити їх прямо, а не додавати щось або вкладати їх у коктейлі. Зрештою, все залежить від ваших особистих уподобань.

Тим не менш, якщо ви любитель води, який часом подобається мені, приємно, що у нас є трохи науки, щоб підтримати нас у цьому наступному бою бігу.

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 AJR

Birthday Party flac

AJR. 2019. Writer: Adam Met;Jack Met;Ryan Met;Peter Ivers;David Lynch.
2 Loote

Your Side Of The Bed flac

Loote. 2018. Writer: ​Jesse Saint John;Jackson Foote;Emma Lov Block.
3 AJR

100 Bad Days flac

AJR. 2019. Writer: Jack Met;Adam Met;Ryan Met.
4 Joe Jonas

Longer Than I Thought flac

Joe Jonas. 2018. Writer: Patrick Nissley;Jackson Foote;Dave Katz.
5 Loote

Out Of My Head flac

Loote. 2018. Writer: Emma Lov Block;Michael Pollack;Jeremy Dussolliet;Jackson Foote.
6 Iselin Solheim

Anyone Out There flac

Iselin Solheim. 2019. Writer: Iselin Solheim;Max Grahn.
7 Loote

Wish I Never Met You flac

Loote. 2018. Writer: Jackson Foote;Alex Peter Koste;Jeremy Dussolliet;Emma Lov Block.
8 Kim Petras

Heart To Break flac

Kim Petras. 2018. Writer: Cirkut;Aaron Joseph;Dr. Luke;Jacob Kasher;Kim Petras.
9 A L E X

Out On The Trampoline At Night flac

A L E X. 2018. Writer: A L E X.
10 A L E X

I Want To Hold Your Hand flac

A L E X. 2018. Writer: A L E X.
11 A L E X

Field flac

A L E X. 2018. Writer: A L E X.
12 A L E X

Save Me flac

A L E X. 2018. Writer: A L E X.
13 Devin

Summer Lover flac

Devin. 2019. Writer: Tommy Lee James;Stuart Crichton;Oliver Heldens;Nile Rodgers;Devin Guisande.
14 A L E X

9 To 5 flac

A L E X. 2018. Writer: A L E X.
15 A L E X

Skirt flac

A L E X. 2018. Writer: A L E X.
16 Florian Picasso

Midnight Sun (Extended Version) flac

Florian Picasso. 2019.
17 Florian Picasso

Midnight Sun flac

Florian Picasso. 2019.
18 21 Savage

Enzo flac

21 Savage. 2019. Writer: YungLunchBox;Sheck Wes;Offset;Gucci Mane;21 Savage;DJ Snake.
19 Tales Of Ratatösk

Battle Of The Doomed Gods 320kbps

Tales Of Ratatösk. 2019.
20 Tales Of Ratatösk

Andro 320kbps

Tales Of Ratatösk. 2019.

7 Comments

blogname123
Chris Murray
SimuLord
KatWillow
415s30  (ง •̀_•́)づ)˚з°)
Gin and Panic

Suggested posts

Other Emily Price's posts

Language